En el corazón de Alessandria, en Via Migliara 13 — la ciudad piamontesa mundialmente famosa por el icónico Sombrero Borsalino, símbolo del estilo italiano. Alessandria tiene una rica historia, con su imponente Ciudadela y un animado centro histórico.
Cada detalle de nuestro local cuenta una historia — nada se tira, todo se transforma. La misma filosofía en cada Fradiavolo: pizza contemporánea, ingredientes DOP, masas de larga fermentación.
Pizza contemporanea artigianale
Nuestra pizza contemporánea es reconocida a nivel mundial: estamos en el #22 del ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025. En Alessandria ofrecemos 4 masas: Clásica, Integral, Negra y Sin Trigo.
📍Via Migliara, 13, 15121 Alessandria
🕐Lun–Gio: 12:00–15:00 / 19:00–23:00 · Ven–Sab: 12:00–15:00 / 19:00–00:00 · Dom: 12:00–15:00 / 19:00–23:00
🚌Treno — stazione di Alessandria a pochi minuti a piedi, autobus AMAG
Pizzas contemporáneas, ingredientes DOP, masas artesanales.
Tomate La Concettina, fiordilatte de los Monti Lattari, albahaca
Tomate La Concettina, fiordilatte de los Monti Lattari, Parmigiano Reggiano DOP, albahaca
Tomate La Concettina, doble fiordilatte de los Monti Lattari, albahaca
Tomate La Concettina, mozzarella de bufala 'La Cilentana', pimienta negra molida, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Tomate La Concettina, ajo, oregano, albahaca
Tomate La Concettina, fiordilatte de los Monti Lattari, anchoas de Cetara, albahaca
Tomate La Concettina, fiordilatte de los Monti Lattari, jamon cocido Raspini, Provolone del Monaco, albahaca
Fiordilatte de los Monti Lattari, stracciatella ahumada, crema de pimientos asados, berenjena frita, tomate seco, albahaca
Tomate La Concettina, fiordilatte de los Monti Lattari, jamon de Parma, albahaca
Fiordilatte de los Monti Lattari, salchicha fresca, friarielli, albahaca
Tomate La Concettina, fiordilatte de los Monti Lattari, jamon cocido Raspini, alcachofas, champinones, aceitunas, albahaca
Fiordilatte de los Monti Lattari, cebolla roja caramelizada, tomates secos, atún Olasagasti, albahaca
Fiordilatte de los Monti Lattari, Gorgonzola DOP, taleggio, Provolone del Monaco DOP, Parmigiano Reggiano DOP, albahaca
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Nuestra pizza contemporánea parte de la elección. No existe "la pizza perfecta", sino TU pizza perfecta. Por eso ofrecemos 4 masas únicas.
Harina de trigo blando tipo 0, fermentación lenta 48 horas. Suave, aromática y digestiva.
Con carbón vegetal activado. Aspecto oscuro, sorprendentemente ligera.
Mezcla de harina integral, semillas de lino, salvado y avena.
Elaborada con harinas naturalmente libres de trigo y gluten, de sabor delicado. Indica gluten porque se elabora en la misma cocina que las masas con trigo: no puede descartarse la contaminación cruzada. No apta para celíacos.
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